Wat moet je vooral niet met koffie doen? We hebben een paar don’ts op een rijtje gezet. 

Zelf koffie mengen
Elke boon is op een bepaalde manier gebrand om de beste smaak te krijgen. Als je zelf koffie gaat mengen, ontstaan verschillende zuurgraden, die de smaak kunnen aantasten. Het gevolg: bittere of zure koffie.  

Koffie te lang laten staan
Als je koffie langer dan een kwartier laat staan, wordt de smaak wat zurig. Niet lekker, dus geniet gewoon van een verse kop koffie. 

Koffie koud laten worden
Hoewel ijskoffie populair is, verliest koffie de meeste smaak als de temperatuur onder de 80 graden blijft. En koude koffie opnieuw opwarmen is helemaal geen goed idee. Dan gaan alle aroma’s verloren.  

Bonen met een vetlaagje weggooien
Als koffiebonen een vetlaagje hebben, is dat geen teken dat ze niet vers zijn. De vetlaag ontstaat tijdens het branden. Hoe donkerder de branding, hoe meer olie. Een vetlaagje heeft dus niks met oude bonen te maken.